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成都黑鸭卤菜技术培训
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- 任意时段
课程特色
- 理论实操结合
- 随到随学
- 全程面授
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限时领取报名优惠课程亮点
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适用人群
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成都蜀妈餐饮资深顾问
专业解答各类课程问题、师资和学校情况
课程解读
1.黑鸭所用器具、设备的使用购置。
2.讲解黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。
3.黑鸭的鸭子、鸭杂选材及处理方法。
4.培训黑鸭专用汤料的调配。
7.培训黑鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。
8.培训黑鸭特殊口味的把握与调整。
9.培训加工黑鸭相关事项。
10.培训黑鸭卤水、黑鸭产品的的保管与存放。
授课校区
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蜀妈教育
总府路23号夫妻肺片总店
授课老师(4)
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王武 24年教龄
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