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长沙香辣牛肉（粉、面）
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优尚餐饮资深顾问
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课程解读
1. 讲述常德津市牛肉粉的整体操作经营方式；
2. 讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工；
3. 讲解常德津市牛肉粉汤料的配比及熬制；
4. 讲解各类油码的制作方法；
5. 讲解常德津市牛肉粉的烫制技术；
6. 讲述常德津市牛肉粉的成品制作技术；
7. 投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法
授课校区
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天心校区
天心区友谊路560号长城雅苑
