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长沙广式糖水培训

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课程特色

理论实操结合

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课程解读

世界糖水在中国，中国糖水在广东。”长久以来，广式糖水一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外。同时也是港美食的代表之一。在广东和香港，大街小巷遍布各类糖水店或甜品店。博大精深的糖水文化在南粤大地孕育了数百年，糖水味道好、制作简单的特点使它受到许多人的喜爱。广东糖水的基本制作方法虽然简单，但一些做法和材料的搭配却十分讲究。甚至糖水的食用功效、适合人群也有一定学问。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道

烹饪加工

学习材料的搭配技巧和前期烹饪加工

糖水花样成型

学习各种糖水花样制作

调味

学习各种糖水的调味、及口感控制

练习

实操糖水的调配过程