天津西点蛋糕培训到哪个专业的培训学校效果好

学校和店铺各有利弊。

学校的学习比较系统全面，尤其是理论方面，学的比较快，一般短一两个月，长一年。但是，正因为学校要学理论，实际操作比店里少。放学后需要在店里锻炼一段时间才能独立运营。况且学校学的品种不可能是最新的。

反而店内有很多运营机会和新品种，只是停留在运营阶段，缺乏理论依据。以后你要自己发展，尤其是技术到了一定程度，你想提高，理论是必须的。而且一般也不可能把店里的东西都学会。一般安排你做面包，你就一直做面包，不碰蛋糕等零食。

个人建议先在学校学习两个月，然后在商店工作几个月，然后就可以自己开店了。在学校主要是系统的学习理论和基本操作，在店里主要是学习实用的技术和配方，也学习店里的管理和商业模式，这样可以更熟练的操作。