北京长学制班

课程定位

爱焙乐长学制班，专注培养全能型烘焙主理人。整合 18 门系统化课程，实现「学技术 + 懂经营 + 会获客」三位一体教学，兼顾产品技术、商业变现、线上流量运营，零基础可学，适合想要长期深耕烘焙行业、就业或筹备综合门店的学员。

核心优势

✅ 18 门课程体系，品类覆盖全面，技术循序渐进

✅ 技术 + 门店运营 + 线上获客一体化教学，不止教配方

✅ 冠军实战知名老师授课，兼具赛事经验、门店创业经验

✅ 零基础友好，小班大量实操，包学会

✅ 持续迭代新品，教学内容不断推陈出新

✅ 可考取职业技能等级证书，支持学历提升

✅ 毕业享有终身复训、创业供应链、运营全流程扶持

学习板块

一、烘焙西点核心技术

韩式甜品、法式西点、流行裱花、韩式裱花、全品类面包、翻糖造型艺术、常温伴手礼，吃透烘烤、奶油、发酵底层原理，掌握创意造型与商用量产方案。

二、饮品体系

全能精品咖啡（支持 SCA 考证）、新式茶饮、港式糖水、新中式调酒，构建四季冷热盈利产品线。

三、国风特色点心

非遗茶果子、精品茶酥，打造差异化国潮礼盒产品线。

四、简餐特色品类

轻食简餐、轻奢西餐、宠物烘焙，拓宽营收赛道，适配复合门店模式。

五、商业运营必修课

选址规划、装修布局、设备采购、菜单设计、成本核算、定价策略；

外卖平台运营、小红书 / 短视频同城引流、私域社群运营、会员复购、节日营销。