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成都葱油饼技术培训
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课程解读
1、面粉加水和成面团 盖上布 发酵一小时。
2、葱花切碎 参加五香粉 盐 味精 拌和均匀。
3、锅内倒入适量油 烧热倒入葱花内。
4、把面擀成大饼 把葱花油抹在大饼上。
5、从一边卷起 分红均匀的小剂子。
6、把小剂子两头捏紧 擀成圆饼。
7、锅内倒油 放入擀好的饼 烙至双面金黄即可。
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