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成都红糖馒头技术培训
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- 学会为止课时
- 小班
- 任意时段
课程特色
- 随到随学
- 全程面授
- 理论实操结合
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课程亮点
- 两人同行，一人免单
- 终身免费技术升级
- 免费试吃，满意再学
适用人群
- 0基础创业
成都蜀妈餐饮资深顾问
专业解答各类课程问题、师资和学校情况
课程解读
1、发面原材料的选用技巧。
2、传统老面的发酵、酵母的发酵、快速面团的发酵。
3.馅料的食材选用、配比、调味（生馅料、熟馅料）。
4、包子包法的基本手法标准化。
5、老面醒发时间及程度掌握。
6、馒头蒸制火候的掌握。
7、老面馒头的制作技巧。
8、酵母馒头制作（戗面馒头、养生馒头）。
9、特色馒头的制作技巧。
10、面粉的选择、质量鉴别。
授课校区
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蜀妈教育
总府路23号夫妻肺片总店
授课老师（4）
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