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成都川味红油凉拌菜培训
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- 学会为止课时
- 小班
- 任意时段
课程特色
- 理论实操结合
- 随到随学
- 全程面授
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课程亮点
- 两人同行，一人免单
- 终身免费技术升级
- 免费试吃，满意再学
适用人群
- 0基础创业
成都蜀妈餐饮资深顾问
专业解答各类课程问题、师资和学校情况
课程解读
1、秘制凉菜红油之香料的选择与甄别。
2、秘制凉菜红油之辣椒面的制作与加工。
3、秘制凉菜红油的炼制方法，油温控制，红油的去腥增香处理流程以及红油的保存。
4、凉拌菜的主料与辅料的选择和识别。
5、凉拌菜的主料与辅料的前期处理方法。
6、各种菜品的的制作与保存。
7、经典凉菜的艺术装盘与技巧加工
授课校区
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蜀妈教育
总府路23号夫妻肺片总店
授课老师（4）
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