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成都热卤技术培训
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- 学会为止课时
- 小班
- 任意时段
课程特色
- 随时答疑
- 理论实操结合
- 全程面授
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课程亮点
- 两人同行，一人免单
- 终身免费技术升级
- 免费试吃，满意再学
适用人群
- 0基础创业
成都蜀妈餐饮资深顾问
专业解答各类课程问题、师资和学校情况
课程解读
1、热卤的基本知识，加工用具的配置；
2、各种香料的认识，配比；
3、加工原料的选用与初加工，卤汤的调制与保管；
4、卤水制作、调色调味、火候把握、多种颜色的调制方法；
5、荤素卤品加工的全程工艺，卤品加工的注意事项；不同食材的卤制时间；
6、卤制品加工用具，原材料，中药材，各种调味品的采购渠道等。
7、热卤的日常注意事项。
授课校区
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蜀妈教育
总府路23号夫妻肺片总店
授课老师（4）
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