成都兔火锅技术课程

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课程内容

1、学习吊高汤的方法和技巧。

2、锅底勾兑方法和调味技巧。

3、兔锅底底料的识别和配方。

4、兔汤锅香料的识别和配方。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、兔汤锅底料的炒制方法。

7、兔的加工方法和炒制方法。

8、兔汤锅味型的调配方法。

9、兔汤锅秘制味碟技巧。

10、红油和老油的处理方法。

11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

12、兔汤锅主要原材料的好坏识别等。

正宗兔火锅技术培训，蜀味缘兔火锅技术培训学校，以“清淡、营养、美味”为膳食理念，从严选料，从精制作，充分体现了菜清鲜爽嫩、注重原味的特点。同时，蜀味缘兔火锅培训学校把弘扬中国传统文化融入到企业经营管理之中，典雅的江南韵味，字画、楹联、刺绣、摆件等元素会在不知不觉中触动您内心深处的炎黄情怀，让您在喧嚣的都市中拥有一片别样的空间。