成都红油抄手培训班

1、详细讲解红油龙抄手技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等

2、进行一对一的实战示范讲解及操作

3、在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的原材料选择、采购、成本及预算等

4、引导学员熟练操作红油龙抄手制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价

课程亮点 ：

小班制学习

模块化授课

手把手教学

点对点辅导

一对一点评

阶段达标考核

课程内容：

红油龙抄手的系统学习，主要从三个方面学习着手

一、馅料精选食材：选用优质土猪肉，时令新鲜蔬菜、大牌调味料、秘制辅料等调制馅料，馅大鲜香，百吃不厌

二：面皮劲道不破：黄金小麦粉真空和面，面皮厚度低至0.9毫米，透明劲道，薄而不漏，口感恰到好处

三、秘制熬煮高汤：以鸡、鸭、猪等食材精心熬煮高汤，副以十余味中药调和口味，汤头浓郁不油腻，鲜度拔群