成都凉皮培训

米皮的切制与凉拌过程

1、讲述凉皮的主原料认识及基础知识。

2、讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

3、辅料的配制及方法。

4、火候、撒料食用方法。

5、未售完半成品的保存方法。

6、设备器具采购途径和要求。

7、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

8、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。