重庆创业爆炒系列

爆炒系列属川味江湖菜、起源于重庆、自贡、内江、宜宾等地。特点：香辣可口、辣味十足、泡椒味及鲜椒味浓郁，佐酒佳肴。食材代表：龙虾、田螺、花甲、火爆鸡杂等。