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重庆火锅技术培训
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课程亮点
- 正宗火锅技术培训
- 一对一教学，老师指导
- 国家火锅大奖金奖老师教学
适用人群
- 所有众众群体
课程解读
火锅培训内容：
1、火锅香料的识别和选用以及前期加工。
2、火锅底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。
3、火锅高汤的熬制技术。
4、火锅兑锅的技术，调味的技术。
5、火锅菜品的制作，腌制的技术 。
6、火锅的各种蘸料的制作与调配。
7、火锅老油的回收及清洗。
8、火锅全套技术配方无条件提供。
授课校区
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重庆厨味轩餐饮培训
石新路2号
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重庆校区
石新路2号附218号
授课老师（10）
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