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长沙冰凉粉培训
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- 小班/1对1
- 任意时段
课程特色
- 专业指导
- 理论实操结合
- 随到随学
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课程亮点
- 核心配方实操教学，零基础快速上手
适用人群
- 初级
长沙曾食坊小吃资深顾问
专业解答各类课程问题、介绍师资和学校值况
课程解读
冰粉，是起源于西南地区的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。 其主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地。重庆、贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
前期加工
前期材料预加工及处理准备方法
调配
学习冰凉粉的调配配方做法比例
调味
学习冰粉的调味做法，口味搭配做法全过程
制作
学习制作冰凉粉的后期全部过程
授课校区
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长沙曾食坊小吃培训
湖南省长沙市雨花区红星糖酒城市场2~3层
授课老师（4）
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