长沙鹅肉粉培训

鹅肉粉味美,汤鲜。近年来由于鹅肉粉品牌文化的推广和传播。鹅肉粉已驻足于全国各大、中、小城市。随着市场的开拓成功和发展，鹅肉粉成为了快速创业,快速致富。

鹅肉粉的培训课程：

1－所需香料认识及用法 

2－所需香料的识别 

3－所需材料认识及用法 

4－熬汤材料的清洗 

5－清汤的熬制 

6－清汤鹅肉的制作 

7－鹅胗、鹅肝、鹅掌、鹅肠的制作 

8－卤水的制作

9－油辣椒的制作

11－脆辣椒的制作

12－泡菜制作

13－米粉泡煮及装碗

14－米粉的识别 （不含制作）

15－开店模式指导

利润分析：

一碗市场价10元鹅肉粉，一天按照销售300碗粉计算：上好鹅肉约2、5元，高汤1元，优质米粉0.6元，各种调料约0.5元，水电气约0.3元，可获利1500元。加上附属品，利润更高。