长沙开心花甲培训

开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲。近年在湖南长沙乃至全国，香港的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全城。是简单操作利润极高的热门特色小吃!开心花甲卖15元一份，花甲市场上6元一斤，一斤花甲大概做三份。一份花甲的成本2元+燃气锡纸材料3元=5元。

开心花甲培训品种：

锡纸开心花甲

锡纸开心基围虾

锡纸开心牛蛙

锡纸开心八爪鱼

锡纸开心蟹

开心花甲培训口味：

麻辣口味

香辣口味

三鲜口味

酸辣口味

以上五个品种和四个口味同时都会教学

花甲全套培训过程

从选材识别——秘制汤水详细熬制过程及妙方传授——锡纸手巧包法技巧——烤火程度与时间掌握——适当时放入少许米粉食用。

学习的内容：

1：学习制作秘制醇香红油，学员亲手学习用几十种天然香料，精心熬制醇香红油。

2：学习制作清汤、酸汤、麻辣汤，不同口味的汤底。

3：学习花甲的选购和保存养护。

4：学习上炉制作开心花甲成品，学员亲手做出一份又一份的开心花甲来。