长沙转转乐小火锅培训

转转乐火锅回转自助主要经营新式火锅，“一人一锅”。每个顾客一个火锅，因而可以保证每个火锅都保持原汁原味的滋味还有其他口味，且充分满足您个人的口味。店内拥有上百种火锅涮料，必定让您食欲大开。而且单人自助火锅价格十分实惠，让您满意而归。店内用餐环境舒适，且服务贴心。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道

材料预加工

学习原料的前期准备预加工过程

鲜汤熬制

学习鸡架筒骨配以草药熬制的高汤配方

火锅底料调味

各种口味火锅底料的配方比例制作

定制设备

转转乐火锅的烫刷掌握及设备定制