长沙5天巧克力专项班

①系统全面

全面解析从一颗可可果到巧克力成品制作过程，掌握原料、技术、设备并落地门店生产。

②造型创意

通过色彩搭配、形态塑造与口感设计等多方面的考量，运用高超技艺，打造出审美好、富有生命力的巧克力产品。

③实操技术

巧克力调温的理论与实操；学习多种内馅、啫喱、棉花糖、甘那许。理解巧克力结晶、入模和不同手工披覆巧克力的构成。

④储存及售卖

落地门店生产和销售，掌握巧克力原材料及巧克力产品保存。