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长沙鹅肉粉培训
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课程特色
- 理论实操结合
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课程解读
鹅肉粉味美,汤鲜。近年来由于鹅肉粉品牌文化的推广和传播。鹅肉粉已驻足于全国各大、中、小城市。随着市场的开拓成功和发展，鹅肉粉成为了快速创业,快速致富。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
鲜汤熬制
筒骨鹅架配以药材为引熬制高品质高汤
红烧鹅肉
学习红烧鹅肉的配方比例全部做法
白切鹅肉
学习红烧鹅肉的配方比例全部做法
汤底调味下粉
学习鹅肉粉以及荷包蛋的制作，碗底调味、辣椒酱配比配方等等……
授课校区
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长沙校区
雀园路碧桂园南门城市花园17栋
授课老师（4）
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刘良山·曾食坊技术总厨 35年教龄
木桶鱼培训·174门相关课程
- 举一反三
- 深入浅出
- 轻松幽默
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吴烁晴·曾食坊冷饮培训师 7年教龄
广式糖水培训·54门相关课程
- 声情并茂
- 寓教于乐
- 深入浅出
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潘江华·曾食坊烹饪培训师 20年教龄
木桶鱼培训·122门相关课程
- 轻松幽默
- 深入浅出
- 寓教于乐
