限时领取免费试听资格
长沙东安鸡培训
暂无报价
- 一对一
- 白天班
课程特色
- 理论实操结合
领优惠
限时领取报名优惠
课程解读
东安鸡是湖南传统名菜。它是以七成熟鸡肉条加调料炒制而成。此菜源于湖南省东安县，原名醋鸡。被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。
培训内容
1、原材料的选购
2、食材预加工以及确定味型
3、所需的各种调味料的认识和配比
4、加工的工艺步骤和处理技术
5、所需湘菜的调制技术
6、不同种类湘菜的调制技巧
7、开店投资预算和经营技巧
授课校区
查看全部校区-
长沙校区
雀园路碧桂园南门城市花园17栋
授课老师（4）
查看所有老师-
刘良山·曾食坊技术总厨 35年教龄
木桶鱼培训·174门相关课程
- 举一反三
- 深入浅出
- 轻松幽默
-
吴烁晴·曾食坊冷饮培训师 7年教龄
广式糖水培训·54门相关课程
- 声情并茂
- 寓教于乐
- 深入浅出
-
潘江华·曾食坊烹饪培训师 20年教龄
木桶鱼培训·122门相关课程
- 轻松幽默
- 深入浅出
- 寓教于乐
