东莞台州酱鸭培训

酱鸭是中国江浙一带的一种特色名吃，属于浙菜系，其流行于浙江省，上海市与江苏省苏南地区；其皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有鲜、香、酥、嫩的特点，而且肉质劲道、鲜嫩诱人。

食为先台州酱鸭教学内容包括：

1、鸭子的选择，鸭子的选择，鸭的腌制、风干

2、卤水制作，香料的认识，卤水制作的比例、时间，卤水的保管

3、鸭子卤制，掌握卤水的火候，鸭产品系列的卤制时间

4、鸭子泡制，掌握卤水温度，泡制时间，出品摆放

5、学习总结，卤鸭的售卖经营模式及产品搭配

食为先台州酱鸭卖点有哪些？

1、标准化的操作流程更快地掌握核心卤水的制作工艺

2、传授独特的上色方法，不添加任何有害的色素，让卤制的成品保水保色

3、实操教学，提升产品的出品率，利润更高