广州咖啡师技能课

课程介绍：

1. 认识意式咖啡机与磨豆机的结构和原理，学习意式浓缩的基础萃取配方，练习压粉等基本功；了解牛奶发泡的基本原理，制作卡布奇诺等基础饮品；同时建立清洁与卫生的良好习惯。

2. 深入理解浓缩萃取——用规范化流程调整配方，认识酸质、甜感、醇厚度之间的平衡；学习各类经典意式饮品的出品标准与制作细节；优化吧台动线与出品效率，学习高效处理高峰时段的多杯订单。

3. 水质对萃取的影响与处理方案、研磨与萃取理论进阶、非牛奶基饮品的开发；同时学习菜单设计与定价逻辑、设备保养与维护、团队培训与吧台管理，为走向首席咖啡师或开店做好全面准备。

关于 SCA 认证

每个阶段结束后均可参加对应的 SCA 官方认证考试，包含笔试与实操两部分，全面检验你的知识与手上功夫。证书由 SCA 颁发，在全球精品咖啡行业通用，是你职业能力直接的证明。

如果你想让"会做咖啡"变成"做好咖啡"，再变成"教别人做好咖啡"，这门课就是你的阶梯。

附图片参考：