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广州西式面点师培训班
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- 4天课时
- 小班
- 白天班
课程特色
- 面授教学
- 小班授课
- 就业技能学习
- 随到随学
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课程亮点
- 课堂深入浅出，小班教学
- 教师经验丰富，注重实操
适用人群
- 星级酒店、西式饼屋、蛋糕店的技术人员
- 自主创业人员
- 家庭点心师，对美食感兴趣人员
课程解读
1、 西点最新产品原料认识和作用；
2、 面团的打法与面包发酵的讲解和技巧；
3、 专用机器与模具的认识与使用方法；
4、 各类原料讲解和使用方法；
5、 烘烤面包的时间温度和烘烤技巧；
6、 西点面包造型整形，表面装饰制作；
7、 慕斯、芝士蛋糕的做法；
8、 各类中、西面点制作实操练习，如：蛋黄酥、奶油泡芙、双色馒头、元宝肉松蛋糕、曲奇饼、戚风蛋糕、蛋挞、意大利披萨、月饼、椰香糯米糍、奶溶豆、焦糖布丁、木纹蛋糕等。
授课校区
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海珠校区
新港西路广东生物资源大厦
授课老师（5）
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何春燕
- 深入浅出
- 轻松幽默
- 举一反三
-
卢世梅
- 深入浅出
- 举一反三
- 寓教于乐
-
许洁瑩
- 深入浅出
- 寓教于乐
- 声情并茂
