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广州精品翻糖培训

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课程亮点

适用人群

课程解读

完整而专业的教程体系指导进阶一

精品翻糖课程介绍

精品翻糖课

公仔蛋糕:

干佩斯、糖皮、糖皮的调色

公仔五官制作、公仔五官位置定型公仔五官位置化妆、公仔支架结构公仔衣服处理、公仔身体制作公仔四肢制作、公仔开脸制作翻糖蛋糕常识理论讲解

糖皮的制作、糖皮的裹腹技巧

平业翻稽工具选购、翻稽工具使用力法

翻糖蛋糕演示、翻糖蛋糕制作蝴蝶结等蛋糕配件方法

翻糖糖花:

玫瑰花、牡丹花瓣、奥斯丁区别糖皮、区别干佩斯

糖皮如何使用、干佩斯如何使用各种花瓣定型、花瓣上色

配饰花的搭配、配饰花的使用花卉的制作与搭配

甜品台

翻糖糖霜饼干、翻糖杯子蛋糕翻糖棒棒糖、翻糖主蛋糕组装

磅蛋糕的烤制、磅蛋糕的组装

杯子蛋糕的烤制、杯子蛋糕的装饰糖霜饼干的烤制、糖霜饼干的装饰

多层包胚、异形包胚、场景布置

以人为本、因人施教、突出技能

授课校区

广州番禺高新校区

广州市番禺区市广路288号（高新医药与食品技工学校校内）交通路线：地铁市广路站A口出来，步行280米，附近的公交站“金山谷花园”步行距离较近可达，“祈福食街”步行约可达。途经的公交线路有番1路、番13路、番15路、番96路、番99路、301路等

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广州天河校区

广州市天河区龙口东路346号天诚广场506交通路线：地铁11 号线龙口西站 C 出口，过马路 50 米，3 号线华师站 F 出口，过马路 300 米，附近的公交站有 “天润路”、“龙口东”，途经的公交线路包括B17路、B11路、133路、191路、20路等

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