哈尔滨哪里可以学烤鸭？

烤鸭色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻受到人们称赞，用刚刚摊好的薄薄的面皮色着蘸专门的酱汁，和着大葱丝，黄瓜丝的烤鸭，卷成一卷，满满地塞一口，慢慢的咀嚼，体味那味道，忽然有一种贵族般的享受。

哈尔滨引航烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并带有一股果木的清香，细品起来，味道更加美妙。

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以下是培训内容：

✎精品烤鸭：

京味脆皮烤鸭、广式脆皮烤鸭、

五香脆皮烤鸭、秘制脆皮烤鸭、

琵琶脆皮烤鸭、啤酒脆皮烤鸭、

椒盐香酥鸭架、

✎风味烤鸡：

蒜香烤鸡、琵琶烤鸡、

五香烤鸡、秘制烤鸡、

奥尔良烤鸡

✎教授核心技术：

秘料腌制、

脆皮处理、

烫皮保色、

风干晾晒、

吊炉烤制、

✎风味特色拌菜20余种：

芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、

麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、

瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪、

酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、

麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻...

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