杭州85度C国际烘焙名店核心技术班（90天）

课程简介

本课程面向有基础想进阶的烘焙从业者与想开中高端品牌店的创业者，解决“想学到名店核心技术”“产品同质化、缺乏差异化竞争力”“想做中高端品牌但不懂配方工艺”等问题。课程以85度C、好利来、佑禾、巴黎贝甜、面包新语、柴田西点等名店核心配方工艺为主线，由曾任职上述品牌技术岗位的老师带练，90天为一个完整周期，目标是把学员的技术水准提升到名店门店可用水平。

授课安排与费用

课程为90天脱产集中班，每天9:00—12:00、13:30—17:30共6.5小时，小班（8—10人）到校面授，学习节奏可自主安排，并提供复训与课程升级机会。费用包含学费、原料费、工具使用费与服装费；本班型具体价格请电话或微信咨询课程顾问。

授课师资

课程由机构专职讲师团队授课，核心师资包括：杜仁杰（创始人、校长，国家一级烘焙师，曾任85度C中央工厂技术研发主管）；张进兵（高级烘焙师，原麦山丘、布拉提、85度C烘焙工艺师）；曹雅婷（日本东京制果学校毕业，高级西点师、高级裱花师）；郑伟（从业20年，喜来登、柴田西点西点主厨）；瓦西·扎拉泽（俄罗斯籍讲师，从业12年）；李文习（从业12年）。师资团队平均行业实战经验10年以上，均为专职教师。