杭州精品门店课

课程定位

短期复合门店创业课程，主打高端社区精品甜品咖啡门店，一站式集齐甜品、西点、咖啡、新式饮品、轻食简餐五大盈利产品线，适配网红精品烘焙咖啡店、下午茶综合门店，短期，兼顾颜值产品与精细化门店运营，零基础可快速落地精品小店。

完整学习内容

模块 1：韩式甜品 + 法式西点

韩式奶油蛋糕、慕斯、法式甜点、塔派、常温伴手礼、节日礼盒甜品，掌握高颜值出品造型、稳定商用配方。

模块 2：全能精品咖啡系统

咖啡豆品鉴、意式浓缩、奶泡拉花、手冲、果咖、咖酒融合特调；咖啡机维护、门店咖啡标准化出餐流程。

模块 3：精选新式茶饮

鲜果茶、芝士奶盖、气泡饮品、冷热基底熬制，适配下午茶搭配售卖，提升客单价。

模块 4：轻食简餐系列

三明治、沙拉、意面、小食等轻食，填补午晚餐时段营收，拉长门店经营时长。

模块 5：精品门店精细化运营

小店空间布局、软装美学打造；高端菜单定价、产品组合搭配；线上同城引流、小红书 / 短视频产品拍摄；精品店人员分工、损耗精细化管控、开业品牌活动策划、高端客户私域维护。