杭州轻奢西餐班

一、课程简介

轻奢西餐班聚焦当下热门轻食、西式料理，告别复杂传统西餐，主打高颜值、易落地、受众广的轻奢西式菜品。课程以实操为主，从食材认知、基础烹饪技法、秘制酱汁调配到精致摆盘全方位教学，兼顾家庭爱好者学习与餐饮创业需求。

二、课程内容

课程包含前菜沙拉、意面烩饭、西式浓汤、肉类主菜、特色小食、西式酱汁六大模块：

多款经典沙拉、油醋汁、奶油酱汁配方调制

意式意面、风味烩饭标准化制作工艺

牛羊排、海鲜等西式主菜烹饪与熟度把控

西式浓汤、创意佐餐小食实操演练

餐品美学摆盘、色彩搭配、出餐造型技巧

食材选购、保鲜方法、成本核算、出餐流程