昆明虾扯蛋

虾扯蛋是一种小吃或者是一道菜肴。
虾扯蛋的命名原因：有虾又有蛋，两种食物扯在一起。
“虾扯蛋”之名并非只是夜市小吃。在成都，有一种面食就叫“虾扯蛋”。在网上，也有一道菜肴取名“虾扯蛋”，是用虾、蛋、苦瓜等制成。