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昆明包脚布培训

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课程解读

包角步,也叫“包脚布”,而所谓的包脚步呢,是煎饼中的一种,就是鸡蛋饼夹油条,里面再加甜蜜酱抑或辣椒酱、适量的榨菜、香菜,包起来象旧时的铅笔盒一样,是上海街头的经典小吃。它用的是玉米粉在锅子上摊出一个薄饼出来,里面在裹上甜面酱、葱啊、香菜啊、辣椒啊等等,最后再放上一根油条后者是脆饼什么的,味道是外焦里脆,甜辣相配。也有市场上做的不好的,就是做成湿湿的,没有煎透,吃上去软软的。


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