临沂春季高考-酒店管理专业

餐饮服务与管理（餐饮服务技能、中餐服务、西餐服务、宴会服务、酒水与酒吧服务、餐饮安全防范）客房服务与管理（客房的清洁与保养、提供对客服务、维护客户关系、保障客房安全）前厅服务与管理（客房预订、礼宾服务、总台服务、总机服务和商务中心）旅游概论（旅游活动的基本要素、旅游业的构成、旅游业的发张趋势、）服务心里（你是合格的旅游服务人员吗—旅游服务人员的心理素质、与“上帝”打交道—如何与旅游者交往、服务从“心”开始—旅游服务心里）服务礼仪（注重规范得体—塑造个人形象、尊重各地民俗—服务切记问禁、心细宾客至上—掌握岗位礼仪）