南京玛芬蛋糕

玛芬蛋糕培训

用料  

鸡蛋100克（2只中等大小）、糖60克、盐1.5克、奶粉5克、泡打粉2克、低粉100克、玉米油90克、馅料蓝莓果酱、果干、各种坚果

玛芬蛋糕的做法  

1. 鸡蛋和糖、盐搅打至融化，加入玉米油，此方全程用手动打蛋器即可，无需打发。

2. 加入过筛的粉类（奶粉、泡打粉和低粉），搅拌均匀

3. 此时的面糊很顺滑，并且没有颗粒。此时，加入自己喜欢的馅料（小贴士里有：各种果干、果酱、坚果，只要你喜欢的就尽情地加吧），搅拌均匀，倒入模具。注意：面糊倒至6-7分满即可，因为泡打粉的作用，烤的时候会膨胀，倒的太多可能会溢出来。烤箱预热好170度25分钟。