南京双味和果子

双味和果子

食材：牛奶100克、玉米淀粉20克、水20克、糯米粉55克、黄油10克、

木薯粉15克、糖30克、糖4克、黄油12克、巧克力馅

双味和果子的做法：

1.和果子材料除黄油外混合，用蛋抽拌匀。放入热水锅中蒸约20分钟，至面团结成团。

2.巧克力馅所有材料隔水融化搅拌均匀，放凉后入冰箱稍冷藏，装裱花袋。

3.面团取出放凉，加入黄油，手揉至黄油完全被吸收。保鲜膜包好备用。

4.将面团均匀切成8个小剂子，约30克一个。

5.可可面团中挤入5克巧克力馅，原味面团中放入5克榴莲冰淇淋。

6.收口包好，滚圆放置。

7.取少许糯米粉，锅内炒黄。将和果子在糯米粉中粘上粉，再用刷子刷去多余的粉，即食。吃不完的，榴莲味需要冷冻保存，吃前室温解冻。巧克力味冷藏保存，吃前用保鲜膜包好，微波炉打15秒即可。