南京和果子培训

和果子培训

食材用料

低筋面粉100g、蛋黄 1个（注意是蛋黄ONLY)、红豆沙 按喜好调整份量相克食物、泡打粉 2.5g、手粉 适量、巧克力酱 适量、炼乳 100g

和果子的做法：

1.炼乳和蛋黄搅拌均匀

2.加入过筛后的低粉和泡打粉，搅拌均匀成团

3.面团会比较粘手，所以许放置冰箱冷藏一个小时左右，这一步有助于后面的面团塑形，将面团分成小面团若干，本方子能做7个和果子，所以就搓七个小面团

4.包入红豆沙馅料，不要太贪心哦，豆沙包不住跑出来会很难看的

5.塑形阶段

6.放入已预热好的170度烤箱烤约20-25分钟, 上色均匀即可

7.待冷却后，用巧克力酱点出小鸡的眼睛和翅膀就可以啦！