南京抹茶红豆芒果大福培训

抹茶红豆芒果大福培训

材料

糯米粉100克细砂糖30克抹茶粉3克水160cc蜜红豆180克芒果丁6个日本太白粉适量

步骤：

1. 糯米粉、糖、抹茶粉、水搅拌均匀

2. 盖上保鲜膜

3. 放入微波炉强微波1分钟

4. 搅拌均匀

5. 重复步骤3、4至变成糯米团（此次花了共3分钟，但每台微波炉功率不同，请斟酌调整）

6. 取一个塑胶袋，倒入一大匙油，并搓揉塑胶袋使均匀沾上油，放入糯米团，在袋底一角剪一小开口

7. 准备一个盘子，铺上日本太白粉（可直接食用），将糯米团从袋中挤出成6份

8. 将小糯米团均匀沾上太白粉

9. 蜜红豆分成6份，芒果切成2.5公分立方体小丁。蜜红豆压扁，包入芒果丁，再整形成圆球

10. 将8的小糯米块压平，包入红豆芒果内馅

11. 收口朝下，两手滚出圆球形，外皮再沾裹少许太白粉即可