南京抹茶草莓和果子

抹茶草莓和果子

用料  

自制红豆沙240g

和果子皮： 

糯米粉90g、粘米粉70g、澄粉40g、牛奶200ml、白糖30g、抹茶酱20g、色拉油20ml

和果子馅料：草莓8个

抹茶草莓和果子的做法  

1.在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀后筛入糯米粉，粘米粉，澄粉和抹茶酱调成稀面糊。

2.调好的面糊静止半小时，大火蒸20分钟即可蒸熟。用筷子使劲的搅拌至顺滑，放冷待用。

3.放冷的和果子皮分为50g一个，红豆沙分成30g一个。

4.先把洗干净去蒂的草莓包在红豆沙里面，搓圆成为馅。

5.在手上拍点粉防粘，然后将皮放在手心压扁，放上馅球，用皮把馅球包起来搓圆即可。