“5S餐饮酒店管理”活动的含义：“5S”是整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seikeetsu)和素养(Shitsuke)这5个词的缩写。因为这5个词日语中罗马拼音的第*个字母都是“S”，所以简称为“5S”，开展以整理、整顿、清扫、清洁和素养为内容的活动，称为“5S”活动。组建起一个好的厨师团队，是一家餐厅成功的关键因素之一。因为无论你是做高端餐饮也好，开小饭馆也行，菜品好不好、厨师团队给不给力，将直接决定你的生意怎么样。因此，在招聘厨师的时候，你要擦亮眼睛，除了审核他们的厨艺，还要了解他们的为人和职业操守。