小贴士：每次烘烤完蛋糕，面糊粘附在模具上，模具难以清洗，让人头疼，无论哪一种才材质的模具，都尽量不要用利器，也不要用钢丝球清洗，否则表面的镀膜很快就会磨损，起不到防粘的作用。而且模具被刮伤后，会变得越来越容易粘面糊，一次比一次难洗。最佳的方法是将烘烤过的模具，在热水中浸泡约半个小时，待面糊软化、脱落时，先用脱模刀把表面略厚的一层刮干净，再用“不锈钢专用清洗海绵”清洗即可。如果油太多，也可以滴加少许清洁剂。