苏州德园包子培训

德园包子是湖南长沙地区的传统小吃之一。选料精细，糖陷香甜爽口，肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉，拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料，油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅，老面发酵，绝不添加使用“泡打粉”，所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性，口感特有嚼劲。

（德园包点）技术内容，技术配方制作，现场实际操作实操内容：包子制作，卷子制作，馅料制作，馒头制作，葱油制作，发面，猪油制作、红糖馒头、玉米馒头等。