核心提示：本文为系列连载，由食品网友muxiaoyu591原创发布于职场人生版块，将其6年来从事食品工作的酸甜苦辣一一道来，里面没有大道理，没有什么天降神兵等离奇的故事，有的只是个人的成长道路、心得体会，希望能对各位的职场有所启示。
一晃参加食品工作已经6年了。6年的时间过得非常的快，今天看了青苗（食品会员）的纪实，突然感觉原来时间都过去了08年大学毕业之后，因为我学习的是国际经济与贸易，虽然是一个专科学校，但是我真的有很认真的在学，同时干了3年的学院秘书处秘书长（副），毕业的时候，参加专升本，然后非常华丽丽的落榜了，所以准备找工作吧。
因为大专的学制是2年半，从第三个三期的下半年就开始实习，刚开始找工作的时候，我还好，没有那么多的眼花缭乱，投了几份简历之后就开始等消息。然后很快就得到了一份船代的工作，这个工作主要是调配船员，也是一个中介机构，是一个专门针对船员的中介结构。刚去公司的时候，实习期是800元，然后加上补贴大概有1000元吧，每天都是打电话，问船是否需要船员，问船员近期有没有出海的计划，当时船员的佣金比较少，主要是船长，大副和二副，还有轮机舱的老鬼，也就是轮机长的中介费用比较高，在青岛待了3个月的时间，总觉得这个繁华的城市不是我要待的地方，农村人小农意识爆发，哈哈。
所以在08年的2月14日我就离开了青岛，来到了莱西，开始了我的莱西生活，一晃就在莱西待了6年。
这6年来，我先后担任了单证员、跟单员、计划部部长、体系管理员、办公室主任、贸易部经理、厂务总监。其实一直想找一个机会将这几年的经历归拢一下，是青苗的纪实给我的启发，所以我将工作中的一些事情和经历与大家进行交流：
一
2008年2月14日，情人节
我离开了青岛，独自一个人来到了莱西，当时08年的莱西经济条件还是比较差的，当时新的大楼还没有建，如果大家有兴趣的话，可以百度一下莱西市大楼，非常的气派。部门不差钱啊。
跑题了，言归正传。
因为我的专业是国际经济与贸易，所以当时之所以来莱西就是因为这个工厂是一个出口加工型的企业，所以需要单证员，于是我就因缘际会的进入了食品行业当时我们是两个人，我还有一个我的同学，我们一起应聘的这个工厂，我还傻乎乎的传了一身非常难看的西服，借的同学的。哈哈。
给我面试的是贸易部的李姐，当时贸易部一共是两个人，一个是Eric，一个就是李姐。不写具体名字了。当时Eric负责整个公司的贸易，所以很多的时候都不在工厂，他的业务非常的精通，海大毕业的高材生，在山东渔业公司的时候几乎跑遍了全球，商检海关等等非常的厉害。回头咱们细说。当时李姐问了一些问题，我也将手里的windows office的证书，ITAT青岛赛区二等奖以及货运代理员、自理报检员、商务单证员、英语等级证书、口语证书还有一些荣誉只能输等拿给他看，然后李姐拿出了箱单发票、提单、兽医证和原产地证等让我们看，知不知道，会不会做。最后呢，当然是我们很顺利的通过了面试，不然也就没有后面的故事了。
进入公司之后，我们的第*份工作就是制作单据，进口的单据大家都知道，不管是信用证交单，还是D/P交单（因为D/A比较少见，包括托收）进口的单据都是比较的单一的，就是箱单发票、合同、产地证、捕捞证、卫生证书这些东西，有的时候还会加上无木质包装证明，或者品质证书等。出口的单据也是这样，都是固定的模板。
箱单发票和合同就是根据领导的指示，修改品名，日期，件重尺和金额等就可以了。
提单需要和客户一遍遍的确认，所以一般没问题，但是后来我们因为提单出了一个大问题，就是欧洲目的港弄错了，具体的我们后面再说，一般不会出现问题。
然后品质证和健康证这个需要商检局出具，上FSCS系统下载模板，备货，上传，上传模板，让代理去办就OK了，我们当时因为粗心也好，大意也罢，很多时候上据之后才发现这个忘记输入了，那个单词录错了，等等很多很多的小问题，有的时候将李姐弄的都快烦了，因为同样的一份材料，她做可能是5分钟，我们是1小时，回头还会出错。这也就是为什么不愿意培训新人的原因，虽然新人可以在后面帮助完成一些工作，但是前期的捅娄子的功力也是非常强的。
所以在此衷心的对所有人说，食品无小事，一定要谨慎，我自己因为不谨慎，帐弄错了，合同签的不对，纸箱内袋定错，车间计划下错这些事情我都干过，虽然是吃一堑长一智，但是*好还是别吃。
