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深圳精品翻糖培训

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小班

任意时段

课程特色

理论实操结合

随到随学

法式甜点

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课程亮点

适用人群

深圳西点蛋糕烘焙简餐咖啡专业培训

课程解读

完整而专业的教程体系指导进阶一

精品翻糖课程介绍

精品翻糖课

公仔蛋糕:

干佩斯、糖皮、糖皮的调色

公仔五官制作、公仔五官位置定型公仔五官位置化妆、公仔支架结构公仔衣服处理、公仔身体制作公仔四肢制作、公仔开脸制作翻糖蛋糕常识理论讲解

糖皮的制作、糖皮的裹腹技巧

平业翻稽工具选购、翻稽工具使用力法

翻糖蛋糕演示、翻糖蛋糕制作蝴蝶结等蛋糕配件方法

翻糖糖花:

玫瑰花、牡丹花瓣、奥斯丁区别糖皮、区别干佩斯

糖皮如何使用、干佩斯如何使用各种花瓣定型、花瓣上色

配饰花的搭配、配饰花的使用花卉的制作与搭配

甜品台

翻糖糖霜饼干、翻糖杯子蛋糕翻糖棒棒糖、翻糖主蛋糕组装

磅蛋糕的烤制、磅蛋糕的组装

杯子蛋糕的烤制、杯子蛋糕的装饰糖霜饼干的烤制、糖霜饼干的装饰

多层包胚、异形包胚、场景布置

专业烘焙西点培训

授课校区

福田校区

深圳市福田区凯丰路4号满京华集团商业大厦5楼交通路线：地铁9 号线、10 号线、4 号线上梅林站/孖岭站（双地铁站），附近的公交站有 “凯丰花园”、“梅华路东”，途经的线路包括102路、201路、216路、B821路等

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龙城广场校区

深圳市龙岗区龙城街道新联社区（新屯村）蒲排路90号C楼4楼全层交通路线：地铁3号线爱联站B口或A口出来，步行260米，附近的公交站“新屯村”步行距离较近可达，“爱联小学”步行约可达。途经的公交线路有M319路、M320路、M322路、M396路等

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布吉校区

深圳市龙岗区布吉街道吉华路85号莱卡吉华酒店11楼全层交通路线：地铁5 号线、3 号线、14 号线布吉站，附近的公交站有 “深圳东站西广场”、“布吉街” 等，有多条公交线路可达，如85路、369路、M233路等

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