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深圳椒麻鸡培训
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课程解读
椒麻鸡,是巴蜀大地诸多卤菜中的美味之一。一般来说,椒麻鸡的制作,要经过“选料-初加工-制作香料包-制作卤水-卤鸡-晾干-调蘸汁”等步骤。传统制作过程中,往往看重原料的选取,及卤水的熬制——因为前者决定了口感,后者则决定了口味。

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宝安区广深路363号快8连锁酒店四楼(沙井中心客运站)
授课老师(5)
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