武汉湖南米粉

培训内容 

湖南米粉秘制红烧（麻辣）湖南牛肉粉/面●红烧（麻辣）牛杂粉/面●红烧（麻辣）牛腩粉/面●榨菜肉丝粉/面●三鲜粉/面●川味肥肠粉●各地特色牛肉粉面●卤虎皮鸡蛋●卤莲藕●卤海带●卤梭衣干子●卤香肠等【皇氏御厨口味不到位*】

培训安排 

1. 皇氏御厨湖南米粉：传授做面条面粉的识别以及性能 

2.皇氏御厨湖南米粉：传授做面的配方以及和面、压皮、出面、煮面、掸面的技巧和冬夏储存方法 

3.皇氏御厨湖南米粉：传授卤水香辛料的识别、作用、选材、配比、加工和面汤卤水、面汤膏汤的做法以及夏冬保管方法. 

4.皇氏御厨湖南米粉：传授牛肉等食材的采购技巧（也可随采购部工作人员去市场调研、考察） 

5.皇氏御厨湖南米粉：传授牛肉等食材卤制时的火候、技巧和注意事项 

6.皇氏御厨湖南米粉：传授各种煨码（臊子）的做法以及保管方法 

7.皇氏御厨湖南米粉：传授秘制红油的熬制方法以及保管方式 

8.皇氏御厨湖南米粉：传授各种面条、湖南米粉的出品调味方法 

9.皇氏御厨湖南米粉：传授虎皮鸡蛋、卤香干、卤莲藕、卤香肠的制作方法 

10.皇氏御厨湖南米粉： 传授干锅牛肉、干锅牛腩、干锅牛杂、干锅牛筋、干锅牛蹄 

11.皇氏御厨湖南米粉：学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止

培训费用 

政府策出台 2019促进老百姓返乡创业，实行补贴政策， 政府定点、皇氏御厨餐饮培训学校（湖北垄上电视台）每周播出  原价1880元 政府补贴后(1280元） 包含产品学费、食材费、实习费、开店培训讲座费、资料费、三年技术升级费，包食宿等，一次性收费，学习期间保证不再另收任何费用（允许2个人参加培训只收1个人的学费）

培训时间 

一般5-7天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间；随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，一对一培训；节假日照常授课 

优惠政策： 本公司所有项目，同时学两项送两项，学三项送三项。 

实习安排：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用！