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西安大肠包小肠培训
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课程亮点
- 专业指导
适用人群
- 初级
课程解读
猪大肠翻洗三遍，用面粉、白醋、盐反复搓洗去腥，套入花椒、姜片、葱结，90℃热水焯3分钟定型；糯米肠用台湾长糯米加红葱头、香菇丁、酱油炒香后灌入肠衣，蒸20分钟；台式香肠选用猪后腿肉肥瘦2:8，灌肠后风干2小时，炭火180℃烤至表皮焦香；现场演示大肠剖开夹入糯米肠和香肠，刷甜辣酱与蒜泥酱；
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西安小韩小吃培训
陕西省西安市未央区三桥街道双拥路东侧商业房
