西安栖风渡鱼粉培训

明末湘南栖风渡码头，渔民以鲢鱼熬汤，加茶油、姜去腥，倒入早稻米粉，成为“船老大早餐”；清代衡永郴桂道盐商把“湘黄鸡油”加入，汤色转金黄；如今，耒阳人仍保持“现杀现熬”，一碗乳白鱼汤里漂浮着湘南的晨雾，也让“栖风渡”这个古老渡口因一碗粉而继续被记忆，成为湘江支流鲜香的地理坐标。