西安小韩小吃培训

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西安轰炸大鱿鱼培训

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课程亮点

  1. 专业指导

适用人群

  1. 初级

课程解读

选400g阿根廷船冻整只鱿鱼,精准剖开去膜留须,螺旋花刀深度0.*cm、宽度1cm锁汁,秘制蒜香腌液真空渗透20分钟;裹三层浆粉:玉米淀粉底、起麟炸粉中、脆浆外衣,190℃初炸60秒定型、210℃复炸40秒起壳;现调照烧芥末双酱,表面均匀刷挂,撒孜然辣椒面与柴鱼花;

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