西安功夫拉面

源于兰州拉面，融合少林“拉面功”，面条在师傅手中如龙飞舞；上世纪90年代，郑州厨师将其升级为“表演+餐饮”，成为宴会表演项目；如今，功夫拉面在抖音直播里“一拉二甩三飞”吸粉千万，一碗面让武术与美食在镜头里完成跨界，也成为中国厨师的“指尖功夫”。