西安唆螺花甲

唆螺源于宋代“嗦溪螺”，《武林旧事》记“炒田螺”为临安夜市；明清洞庭湖把“唆螺”与“剁椒”结合，形成“湘味唆螺”；2010 年，长沙“坡子街”把唆螺与花甲同炒，加入紫苏、啤酒，诞生“唆螺花甲”；随后，短视频把“唆螺”声放大为 ASMR，从长沙解放西到广州宝业路，一口唆螺让“吸”成为夜市的统一动作，也让“花甲”在螺壳旁边完成从海鲜到零食的跨界，成为夏夜勾魂的“声音美食”。