西安蛋挞泡芙

蛋挞的DNA可追溯至 13 世纪葡萄牙“Pastel de Nata”，由热罗尼莫斯修道院修士用蛋黄制作；泡芙则诞生于 16 世纪法国，由皇后凯瑟琳厨师发明；1990 年代，澳门玛嘉烈把蛋挞带入中国，肯德基“葡式蛋挞”成为国民记忆；2000 年后，泡芙从“奶油泡芙”升级到“闪电泡芙”“车轮泡芙”；如今，从澳门路环到小红书烘焙房，一只蛋挞与一条泡芙让“葡式酥皮”与“法式奶油”在东方相遇，也成为“下午茶双骄”的甜蜜担当。